餐饮技术配方共29篇 第2页
专业美食教学,一周最少5篇,供大家学习参考
口口留香的蛋黄酥,好吃美味又健康-主厨学堂,餐饮人的学习社区

口口留香的蛋黄酥,好吃美味又健康

马上就要迎来了中秋节,中秋节是中国传统节日之一,在这个节日中,家家户户都团圆在一起,一边吃着月饼,一边喝着清茶,这样的生活实在是太惬意了。前段时间制作了一些可口的甜点,其中最多的就...
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东北做法,酱骨头,酱香浓郁,软烂入味,好吃不油腻-主厨学堂,餐饮人的学习社区

东北做法,酱骨头,酱香浓郁,软烂入味,好吃不油腻

东北是一个非常神奇的地方,因为这里汇聚了各种炖菜和炒菜,会将各个地方的美食全部汇集在一起,做出一个乱炖的做法, “骨政应先狗马,雏孙殊未辨龙猪。”今天和大家分享一个东北特色美食,酱...
主厨学堂-王师傅的头像-主厨学堂,餐饮人的学习社区主厨学堂-王师傅2年前
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美味葱油拌面,几分钟搞定一顿美食,葱香浓郁,味道美-主厨学堂,餐饮人的学习社区

美味葱油拌面,几分钟搞定一顿美食,葱香浓郁,味道美

“一杯汤饼泼油葱”一句简单的诗句说出了江南的特色美食,这也是苏轼对葱油拌面的评价,汤汁其实指的就是面条。在古代生活条件不是很好,所以很多家庭能吃上一碗葱油拌面,已经是很奢侈的事情,...
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【必看】主厨学堂的小吃配方为什么要升级更新?-主厨学堂,餐饮人的学习社区

【必看】主厨学堂的小吃配方为什么要升级更新?

有的会员说,你为什么要更新 改进配方呢?  配方只要完善了就不用再更新了多好? 这里我要问你几个问题: 你3年前的手机和今天的手机不一样,为什么不一次性给你一个最新版未来10年的手机呢? ...
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美味豆沙包,做法简单,好吃健康-主厨学堂,餐饮人的学习社区

美味豆沙包,做法简单,好吃健康

那些看着好吃的食物是怎样能做出来的呢?不知道你们有没有发现,在市场上能看到很多小面包长得很好看,而且平常起来也非常好吃,最重要的,是吃面包,它不会感觉口渴。 豆沙馅非常好吃,百吃不...
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自制家庭版广式萝卜糕,做法简单,鲜香可口,家人都爱吃-主厨学堂,餐饮人的学习社区

自制家庭版广式萝卜糕,做法简单,鲜香可口,家人都爱吃

说到萝卜糕,可能南方的朋友都喜欢广式萝卜糕是广东的一种传统糕点类美食,老捧记忆中的传统美食之一,广式萝卜糕口味咸鲜,主要是由面粉,白萝卜腊肉和虾米制成的,广东人喜欢喝下午茶,吃早茶...
主厨学堂-王师傅的头像-主厨学堂,餐饮人的学习社区主厨学堂-王师傅2年前
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卤菜解馋,健康食材,做法简单易学-主厨学堂,餐饮人的学习社区

卤菜解馋,健康食材,做法简单易学

大街上的卤菜店实在是太多了,尤其是菜场旁边,几乎都会有卤菜店,有时还有好几家。卤菜除了好吃之外,关键是方便。下班的路上直接买点卤菜,晚上也不用炒菜了,把米饭煮上就搞定,很适合懒人。...
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蜡笔小新最爱可乐饼,孩子爱吃的美食,外酥里嫩-主厨学堂,餐饮人的学习社区

蜡笔小新最爱可乐饼,孩子爱吃的美食,外酥里嫩

外酥里嫩的蜡笔小新可乐饼做法很简单,而且当下的这种做法非常适合我们东北人使用。棒土豆和午餐肉,再搭配一些洋葱和面粉,沾上面包糠做出来的美食外酥里嫩,非常有嚼劲。这道美食非常适合小孩...
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别再用白面包饺子了,做成水晶饺子,看着就很有食欲,家人都爱吃-主厨学堂,餐饮人的学习社区

别再用白面包饺子了,做成水晶饺子,看着就很有食欲,家人都爱吃

北方人特别喜欢吃饺子,喜欢到什么程度呢?这么说吧,不管是逢年过节还是聚会宴请,都少不了饺子,孩子考学吃饺子,到了节气吃饺子,乔迁吃饺子,饺子无时无刻不充实着我们的餐桌。 北方人不仅...
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在家制作牛肉干,鲜香四溢,营养又解馋-主厨学堂,餐饮人的学习社区

在家制作牛肉干,鲜香四溢,营养又解馋

去一趟焯水就会发现零食琳琅满足,以前还觉得零食为什么都放在货架的下面,后来有了孩子才知道,这些都是按照小朋友的身高来摆放的,商家实在是太聪明了。别说小朋友喜欢吃零食了,我这样的大吃...
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