餐饮技术配方 第3页
专业美食教学,一周最少5篇,供大家学习参考
在家制作牛肉干,鲜香四溢,营养又解馋-主厨学堂,餐饮人的学习社区

在家制作牛肉干,鲜香四溢,营养又解馋

去一趟焯水就会发现零食琳琅满足,以前还觉得零食为什么都放在货架的下面,后来有了孩子才知道,这些都是按照小朋友的身高来摆放的,商家实在是太聪明了。别说小朋友喜欢吃零食了,我这样的大吃...
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卤菜解馋,健康食材,做法简单易学-主厨学堂,餐饮人的学习社区

卤菜解馋,健康食材,做法简单易学

大街上的卤菜店实在是太多了,尤其是菜场旁边,几乎都会有卤菜店,有时还有好几家。卤菜除了好吃之外,关键是方便。下班的路上直接买点卤菜,晚上也不用炒菜了,把米饭煮上就搞定,很适合懒人。...
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做好老面馒头必备加碱技能【膳多帮】-主厨学堂,餐饮人的学习社区

做好老面馒头必备加碱技能【膳多帮】

老面馒头以其独特的碱性风味赢得了许多人的青睐。要做好老面馒头,掌握碱量是必不可少的技能。为什么要加碱?如何判断碱是否合适? 加碱的目的 添加碱中和有机酸,消除酸味,产生有机酸和香味。...
别再用白面包饺子了,做成水晶饺子,看着就很有食欲,家人都爱吃-主厨学堂,餐饮人的学习社区

别再用白面包饺子了,做成水晶饺子,看着就很有食欲,家人都爱吃

北方人特别喜欢吃饺子,喜欢到什么程度呢?这么说吧,不管是逢年过节还是聚会宴请,都少不了饺子,孩子考学吃饺子,到了节气吃饺子,乔迁吃饺子,饺子无时无刻不充实着我们的餐桌。 北方人不仅...
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东北做法,酱骨头,酱香浓郁,软烂入味,好吃不油腻-主厨学堂,餐饮人的学习社区

东北做法,酱骨头,酱香浓郁,软烂入味,好吃不油腻

东北是一个非常神奇的地方,因为这里汇聚了各种炖菜和炒菜,会将各个地方的美食全部汇集在一起,做出一个乱炖的做法, “骨政应先狗马,雏孙殊未辨龙猪。”今天和大家分享一个东北特色美食,酱...
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正宗酸辣粉技术配方教程,酸辣粉的做法【膳多帮小吃技术培训】-主厨学堂,餐饮人的学习社区

正宗酸辣粉技术配方教程,酸辣粉的做法【膳多帮小吃技术培训】

《重庆酸辣粉》,从高汤熬制-各种小料-粉条选择-装碗全过程 ,全系列、全包含。口味:酸辣爽口,底味十足技术价格:现在暂时定价88元,后续铁定涨价,全程指导,零基础也可以学会,有任何问题...
欲戴王冠 必承其重的头像-主厨学堂,餐饮人的学习社区钻石会员欲戴王冠 必承其重2个月前
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网红泡面小圆饼 ,早餐美食,简单易学-主厨学堂,餐饮人的学习社区

网红泡面小圆饼 ,早餐美食,简单易学

随着网络世界的不断发展,短视频行业也逐渐兴起,现在的社会上不存在有任何困难,什么事情不会了,上网查一下就能有结果,做饭也不再是难题,各种网红食品出现在我们的生活中,很多家庭都不会选...
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简单好学的牛肉炒米粉,味道层次丰富,连配菜都很香-主厨学堂,餐饮人的学习社区

简单好学的牛肉炒米粉,味道层次丰富,连配菜都很香

中国人的饮食中,条状的食物是很受欢迎的,在北方人们喜欢吃面条,而在以吃米为主的南方米粉也成为主食中的佼佼者,而且各地关于粉的做法也不太一样。说到吃米粉,比较有名的是桂林,而且桂林米...
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宁波酒酿水塔糕技术配方教程,水塔糕的做法,酒酿米糕的配方【膳多帮】-主厨学堂,餐饮人的学习社区
家常凉拌豆腐皮,5分钟就能端上桌,爽口下饭,大人小孩都爱吃-主厨学堂,餐饮人的学习社区

家常凉拌豆腐皮,5分钟就能端上桌,爽口下饭,大人小孩都爱吃

豆皮丝也是豆制品的一种,说到营养价值,也是不容小觑的,豆皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃止汗等功效,作为一种便宜的豆制品,豆皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量都比较高,含有多种人...
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