美味豆沙包，做法简单，好吃健康

那些看着好吃的食物是怎样能做出来的呢？不知道你们有没有发现，在市场上能看到很多小面包长得很好看，而且平常起来也非常好吃，最重要的，是吃面包，它不会感觉口渴。

豆沙馅非常好吃，百吃不厌，有时候为了吃面包，我会又去买豆沙馅儿的面包，有时候甚至去买豆沙馅的月饼，就是觉得豆沙特别好吃。

豆沙的做法非常简单，如果你觉得麻烦，也可以去超市买，超市里豆沙馅也就5块钱一斤，在外面，你可能买一个面包就五块钱，还可以根据你自己的口味来调和，外面绝对买不到。

第一次吃这种面包的时候是在很小的时候的，可以说是承载着我童年记忆的一道甜品了，那个时候这种小蛋糕更便宜，每次买都买一大堆，现在自己可以做了，每次我也会多做一点，分给单位的同事作为下午茶，同事们都问我在哪儿买的，怎么这么好吃。

【菜名】：豆沙面包卷

【所需食材】：高筋面粉270克、细砂糖35克、酵母5克、盐4克、牛奶140克、鸡蛋液50克、黄油20克、豆沙100克

【烹饪过程】：

1、首先要把面粉揉成面团，这里我们有多功能烹饪机所以就不需要手来揉面了，把低筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋液等液体全部倒进烹饪机中，然后调至揉面模式，开始揉面。

2、过了十分钟后，发现揉好的面团能拉出厚厚的筋膜时，把软化好的黄油放进面团中，与面团一同揉化。

3、继续让烹饪机揉面，直到把面团揉出能拉出细腻的、有弹性的薄膜为止，此时的面团是最理想的状态。

4、把揉好的面团分成5个一样的小面团，用手把5个小面团滚圆，放在面板上静置10分钟。

5、取其中一个小面团，用手把它压扁，然后再取一勺豆沙馅，放在压扁的面团上。

6、用擀面杖把面团擀成长条状，然后用刀把面片划出纹路，划出的纹路不要太深，不可划透面片。

7、用手将面皮卷起来，被划口的一面朝外。

8、卷完后，把面卷的首和尾连接在一起，并把口收紧，变成面包卷。最后把每一个面包卷都放在铺有吸油纸的烤盘上，面卷之间要留有足够的空隙，方便面卷在常温下醒发。

9、待面包卷醒发至原来的1.5倍大的时候，往面包表面刷一层蛋液，把烤盘放进提前预热好的烤箱中，烤箱温度调至180度，时间调成20分钟，开始烘烤。

10、时间一到打开烤箱门并取出面包卷，晾凉后即可食用，味道非常棒。

【烹饪技巧】

1、要想把面包做得好吃，揉面的技术非常的关键，很多人把面包做得跟馒头一样硬，这是因为你揉的面不够筋道，最好的面团就是快慢有节奏，大小有分工。即该使劲揉时使劲揉，该缓慢揉时缓慢揉。

2、划口的深度要注意一下，不可划得太深，这样在卷面包时，由于面团被抻开，豆沙很容易露出来，最好是轻轻划破面皮，用拉伸的力度将豆沙露在面团表面。

3、面包卷烤完后，要盖上一层锡纸。防止面包与空气接触，表皮变得不脆