在家制作牛肉干，鲜香四溢，营养又解馋

去一趟焯水就会发现零食琳琅满足，以前还觉得零食为什么都放在货架的下面，后来有了孩子才知道，这些都是按照小朋友的身高来摆放的，商家实在是太聪明了。别说小朋友喜欢吃零食了，我这样的大吃货也很喜欢，每周都要去超市买一大包的零食回来，追剧的时候嘴也不会闲着，追剧和零食这是标配。

但是想想，这些吃多了真的好吗？有的零食里面还含有添加剂，色素之类的，所以零食尽量少吃，尤其是甜味太高的，吃多了容易蛀牙。但是怎么解决嘴馋的问题呢？那就自己动手，自制零食，这道黑椒牛肉干就是不错的选择，准备好牛肉，直接用干果机来做就行了，简单又方便。

这样的牛肉干一次可以多做一点，保存起来当作零食吃，解馋又营养，比外面买的好多了。做好的牛肉干厚薄也可以调整，所以选择的空间更大。看起来是挺难的，但是真的做起来并不难，下面就是这道零食的具体做法，喜欢的小伙伴可以用小本本记下来，做的时候能借鉴。

菜品：黑椒牛肉干

配料：牛肉300克，豆酱，白糖，黑胡椒粉，生抽

烹饪步骤：

1、需要的食材都要准备好，主要就是一块优质的牛肉，做多少量的牛肉干，那就准备相应量的牛肉。比如牛腩或者是牛里脊肉都不错。

2、将准备好的牛肉清洗干净，再将牛肉切成薄片，厚薄差不多的牛肉片就可以了。就是图片中的这样。

3、等到牛肉片切好之后，将牛肉片放在盘子里面，需要加调味料腌制一下。根据个人的口味添加适量的芝麻油，生抽，豆酱和白糖，这些调味料全部都加好之后直接拌匀，这样牛肉就能腌制入味了。

4、牛肉片腌制好之后，接着就是将牛肉片下锅煮，要将锅里的牛肉片完全的煮熟。

5、等到锅里的牛肉片完全煮熟之后，将牛肉片夹出来，需要控干一下汤汁。之后就是将控汁后的牛肉片铺在干果机的网片上面，尽量是铺的均匀一点，这样才能烘干的更均匀。

6、因为干果机有好几层的网片，所以一次能烘干比较多的牛肉干，设定相应的温度，这里烘干了大概一个小时。

7、也可以同时烘干不同的食材，比如图片中除了牛肉之外，还有猪肝粉等。

8、烘干一小时的牛肉干大概就是图片中的这样，真的是越吃越香，当作零食来吃很解馋。

9、这道自制的牛肉干吃起来特别的有营养，而且是风味独特，特别的棒。

烹饪贴士：

1、干果机的用法很重要，需要提前就搞清楚，这样才能争取的操作和使用。

2、因为干果机有好几层，所以一次能烘干不少食材，操作起来还是挺方便的。这样烘好的牛肉干又香又有嚼劲，特别的美味。

3、因为自制的牛肉干没有任何添加剂，所以好吃又营养，比如外面买零食好多了。

4、除了牛肉干之外，还可以烘干猪肝粉等其他食材