特色菜系列共4篇
东北特色锅包肉制作全过程-主厨学堂,餐饮人的学习社区
酒香红烧肉 核心技术-主厨学堂,餐饮人的学习社区
东北做法,酱骨头,酱香浓郁,软烂入味,好吃不油腻-主厨学堂,餐饮人的学习社区

东北做法,酱骨头,酱香浓郁,软烂入味,好吃不油腻

东北是一个非常神奇的地方,因为这里汇聚了各种炖菜和炒菜,会将各个地方的美食全部汇集在一起,做出一个乱炖的做法, “骨政应先狗马,雏孙殊未辨龙猪。”今天和大家分享一个东北特色美食,酱...
主厨学堂-王师傅的头像-主厨学堂,餐饮人的学习社区主厨学堂-王师傅2年前
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家庭改良蒸鲫鱼,专治各种没胃口,营养丰富-主厨学堂,餐饮人的学习社区

家庭改良蒸鲫鱼,专治各种没胃口,营养丰富

说到鲫鱼,我们首先想到的一定是鲫鱼汤,因为鲫鱼汤非常有营养,其中含有丰富的蛋白质,可以通经活血,养胃健脾。特别是在孕妇的哺乳期,很多家长都会给孕妇炖一些鲫鱼汤,因为它是一个超级下奶...
主厨学堂-王师傅的头像-主厨学堂,餐饮人的学习社区主厨学堂-王师傅2年前
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