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酒香红烧肉 核心技术-主厨学堂,餐饮人的学习社区
简单好学的牛肉炒米粉,味道层次丰富,连配菜都很香-主厨学堂,餐饮人的学习社区

简单好学的牛肉炒米粉,味道层次丰富,连配菜都很香

中国人的饮食中,条状的食物是很受欢迎的,在北方人们喜欢吃面条,而在以吃米为主的南方米粉也成为主食中的佼佼者,而且各地关于粉的做法也不太一样。说到吃米粉,比较有名的是桂林,而且桂林米...
主厨学堂-王师傅的头像-主厨学堂,餐饮人的学习社区主厨学堂-王师傅2年前
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红油糍粑好吃如皮糖,暖胃排寒又通经,女孩子可多食-主厨学堂,餐饮人的学习社区

红油糍粑好吃如皮糖,暖胃排寒又通经,女孩子可多食

糍粑属于南方小吃,流传时间很久,听说春秋时期就有了糍粑。糍粑的产生和伍子胥有关系,事情发生在春秋战国时期,勾践伐吴的故事中,正赶上寒冷的冬季,实食物很少,已经出现了断食。就在危机时...
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